|
|
Kalfsoester Met Champignonsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
175 gram grotchampignons - 600 gram broccoli - 7 eetlepels boter - 700 gram aardappelschijfjes - 1 pot Calve champignonsaus - 4 kalfsoesters van 125 gram
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Verdeel de broccoli in roosjes en was ze. Verhit 3 eetlepels boter in de braadpan. Bak de aardappels in de hete boter. Verhit 1 eetlepel boter in een steelpan en bak hierin de champignons ca. 2 minuten. Voeg de champignonsaus toe aan de champignons en verwarm de saus. Kook de broccoli in 5 minuten beetgar. Verhit in de koekenpan de rest van de boter. Bestrooi de kalfsoesters met peper en bak ze in 4 minuten rose in de hete boter. Breng de aardappes en broccoli op smaak met zout en peper. Bestrooi de kalfsoesters met zout en peper. Serveer de kalfsoesters met saus, aardappels en broccoli.
|
|
|